كباب ايراني

من طرف **كل الغلا** الأحد يوليو 05, 2009 6:43 am

كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- اخلطي المقادير كلها وغطيه وامسلسله في الثلاجة طول الليل
أو امسلسله في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم امسلسله على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي

م\ن

طريقتها سهلة و اتوقع انها لذيذة

ان شاء الله لمن أسويها أرسل لكم منها

و ممكن طريقة الخبز الايراني عشان تكون عشوة إيرانية كاملة و عذرا على الازعاج

شكرا و تقبلي مروري على متصفحك

من طرف **كل الغلا** الجمعة يوليو 17, 2009 7:41 am

ان شاء الله نحاول ننزل لك الخبز الايراني بس ممكن مهله يوم واحد فقط

شكرا على اهتمامك واسئلتك الجميله وما تزعج اسئلتك ولكن يدل هذا على حبك للطبخ

واتمنى ان تكوني ماهره في الطبخ

وشكراعلى مرورك الحلو

ش

كباب ايراني

كباب ايراني

رد: كباب ايراني

رد: كباب ايراني